Le restaurant Le Goût du Large, situé à Natashquan, relancera officiellement ses activités lundi prochain, une ouverture attendue par la communauté locale.
Le nouveau propriétaire du restaurant Le Goût du Large, Michel Lapierre, a confirmé que l’ouverture officielle du restaurant sous sa nouvelle administration sera le lundi 16 décembre. M. Lapierre sera présent lors des deux prochaines semaines afin de superviser l’ouverture et rencontrer les habitants de la région. Originaire de Longue-Pointe-de-Mingan, M. Lapierre est bien connu dans le domaine de la restauration, étant le propriétaire du Casse-Croûte Mingan depuis 17 ans.
Pour accélérer le lancement, le restaurant adoptera temporairement le menu de son autre casse-croûte. Au programme : des mets de type « fast food », tels que des sandwichs, hamburgers, hot dogs, poutines, frites et pizzas. Une équipe d’employés expérimentés du Casse-Croûte Mingan sera mobilisée pour offrir un service à la hauteur des attentes. Un service de livraison sera également offert.
Le Goût du Large sera ouvert du lundi au vendredi, de 11 h à 20 h. Le restaurant sera toutefois fermé les 24, 25 et 31 décembre, ainsi que le 1er janvier, pour permettre à l’équipe de célébrer les Fêtes.
Prévoyant initialement de relancer les opérations en novembre, M. Lapierre a expliqué que l’ouverture a été retardée en raison de circonstances imprévues survenues durant le processus de transition avec l’ancien propriétaire, Keith Kippen. Le tout étant maintenant réglé, il se dit enthousiaste à l’idée de relancer cette institution locale et d’en faire un lieu rassembleur pour la communauté.
Après plusieurs mois d’attente, Le Goût du Large revient enfin à Natashquan! Rendez-vous donc dès le 16 décembre pour savourer un menu varié et débuter ce nouveau chapitre sous la direction de Michel Lapierre.